Rispondo prima all'ultima questione: lo schema conta meno della disposizione dello stesso e della stabilità torsionale. In un ipotetico telaio identico per tutto -stabilità torsionale e distanza corda/corda incluse- la 16x20 offre più presa di rotazioni del 18x19, ma nel caso specifico no.
A seguire: non fare caxxate col custom, 15/20 su quel telaio sono troppi. Oltretutto, non ribilancierebbero comunque le prestazioni.